乐乐自家菜-腊肉炒蒜薹怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉、蒜薹、熏干、木耳、笋 ：适量

辅料

姜、红干辣椒 ：适量

具体步骤

1. 收蒜薹真是一件辛苦的事情，收了没几个老腰都要断掉了。

2. 腊肉切丝蒸熟。

3. 熏干洗净，切丝。

4. 笋用糖水焯一下，切丝。

5. 蒜薹切段，木耳切丝。

6. 先用姜和辣椒炝个锅，然后把腊肉，熏干放入，让油把熏干炒香后加入笋、木耳、蒜薹炒熟，出锅前把盐加入即可。

烹饪技巧

其实这么嫩的蒜薹生吃是极好的，我还腌了一些，又甜又脆。