准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 :
1斤 辅料
葱 :
3跟盐 :
半勺糖 :
1勺白醋 :
适量 具体步骤
1. 藕片切好,清水浸泡片刻,香葱切末备用。图片拍倒了.......
2. 锅烧热,加入油,油冒烟后加入藕片翻炒,如果干的话可以加适量的水
3. 翻炒到藕片变软,颜色变的稍透明后,加入半勺盐,一勺糖,撒少量白醋,翻炒均匀,出锅前加入香葱。这里的勺是买调味罐附赠的小勺
4. 出锅装盘,简单而不简约~
烹饪技巧
藕片切好后最好用清水泡一会,可以防止氧化变黑,也可以冲掉多余的淀粉,使口感更脆爽