好吃的腊肉炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

好吃的腊肉炖土豆，这是一道家常菜也是一道过年吃的菜。主要由腊肉和土豆组成。腊肉是经过腌制的，所以这道菜不用放盐。但是煮腊肉的时候尽量放点儿腊猪骨一块儿炖，这样汤会更香。里面的食材土豆干也可换成其他蔬菜。不用太多的调料，就能炖出一锅香喷喷的诱人的汤。

主料

腊肉 ：1块

辅料

醋 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中

加入适量的清水，大火煮开

加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

起锅前加入蒜苗即可

烹饪技巧

1、腊肉是经过腌制的，所以这道菜不用放盐。2、煮腊肉的时候尽量放点儿腊猪骨一块儿炖，这样汤会更香。3、里面的食材土豆干也可换成其他蔬菜。4、不用太多的调料，就能炖出一锅香喷喷的诱人的汤。