甜脆的椰蓉薄撑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

椰蓉薄撑是一道非常简单方便的点心，下午茶时间约几个好朋友一起喝着茶，摆上一盘椰蓉薄撑，让朋友好羡慕是怎样做出来的，香脆可口，不油腻。小孩特别爱吃，可以多做一些，用食品袋装好，容易保存。还可以带给远方的朋友，这个东西自己做很有心意。

主料

糯米粉 ：500
椰丝 ：25
鸡蛋 ：40

辅料

淀粉 ：100
糖 ：15

具体步骤

糯米粉加入淀粉和水一起拌匀，再加入一个鸡蛋，加入糖

用筷子将鸡蛋打散后，将糊糊拌匀

电饼铛加热后，舀一勺糊糊，倒在饼铛上，盖上锅盖，煎熟

将饼取出，撒上白糖和椰丝

将面皮卷起，轻轻折3折，从中间切开成几份即可

烹饪技巧

1、椰丝要选碎一点的。2、饼不要太薄哦，稍微厚一点，口感更好。