准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面筋 :
400 辅料
青尖椒 :
1个红尖椒 :
1个孜然粉 :
一大匙干椒粉 :
一大匙蒜瓣 :
5瓣香葱 :
一小撮 姜 :
一块干红椒 :
5个 具体步骤
1. 蒜中间竖切,姜切大条,青红椒切断,面筋撕条,干红椒切段
2. 面筋冷水下锅煮至水开即可,捞出沥干水份
3. 热锅凉油,面筋下锅,翻炒三分钟,捞出沥油
4. 热锅热油,小火,下葱姜蒜干红椒翻炒片刻
5. 最后下青红尖椒,翻炒片刻即可,千万不要炒过火
6. 小火,下面筋,翻炒,加孜然及干椒粉,放盐
7. 出锅,撒上少许香葱,完成