准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
花椒 :
8粒 面筋 :
150蒜末 :
1小勺孜然粉 :
1大勺干辣椒 :
4个 香菜 :
100 辅料
盐 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.面筋撕成细条
2.入热水锅中焯烫至软
3.小火爆香蒜末,花椒,干辣椒
4.放入焯过的面筋,加入所有的配料翻炒入味
5.起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了
烹饪技巧
舞语:面筋一定要事先焯过,这样可以节省翻炒时间,也容易入味孜然用量根据自己的口味,但香菜建议多放些,香哒干辣椒和花椒起点睛左右,一定要放的,但量可以酌情