准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
虾 :
500 辅料
盐 :
适量蒜 :
适量葱头 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 花椒 :
适量油 :
适量胡椒 :
适量 辣椒 :
适量 醋 :
适量芝麻 :
少许 具体步骤
1.虾洗净,剪去虾须,背部开刀,抽出虾线,加少许盐、料酒腌制10分钟
2.准备好葱姜蒜和洋葱头
3.锅中加少许油,放入花椒、辣椒爆锅,加入葱姜蒜和洋葱头
4.放入虾,加少许盐、料酒、胡椒煸炒
5.淋少许醋,撒少许芝麻
6.装盘即可
烹饪技巧
出锅前加少许醋,会让虾皮酥脆