自己做的大锅菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

娃娃菜 ：200
水发海带 ：100
豆腐 ：100
五花肉 ：100

辅料

酱油 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
麻油 ：适量
红薯粉 ：适量

具体步骤

1.首先将娃娃菜切块，水发海带切块，豆腐切块，葱叶切葱花，将红薯粉放入清水中泡发。

2.锅中倒入半锅清水，下入五花肉，淋入适量料酒，盖上锅盖，煮熟后捞出，然后将五花肉切片。

3.锅中倒入油，放入葱花，加入五花肉，待肥肉煸出油后，淋入酱油、料酒，翻炒上色。

4.接着加入适量清水，放入豆腐、海带，倒入粉条，加少许五香粉，半勺盐，盖上锅盖，炖十五分钟。

5.然后加入娃娃菜，继续炖五分钟，炖好后，撒少许胡椒粉，淋入麻油提味，即可出锅装盘。

烹饪技巧

1、肉要用肥瘦相间的肉，太瘦了不香。2、粉条事先泡一泡，如果没泡，就早一点下锅。