自己家吃火锅买哪些菜

作为一个火锅的终极爱好者，一个四川人，没有什么问题是一顿火锅解决不了的，如果有就两顿。不过去一次火锅店两三个人就会花费差不多两百多块钱，而且也没有吃多少，越来越觉得不划算，所以大家一起在家吃火锅是一个非常不错的选择。

1.肉

这羊肉卷是在我们家对面一个羊肉馆买的，相对于大型超市那种包装好的羊肉卷来说，他们家的羊肉是比较纯的，而且价格也不算贵，我买了大概2斤羊肉卷，一共花了80元。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。

牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。

2.丸子拼盘

几乎在每家超市都有专柜，专门卖这种涮火锅用的丸子，有些东西具体我也不知道叫什么，我认识的也就那几种，比如撒尿牛丸、鱼丸、蟹味棒、鱼豆腐、甜不辣等等，这种东西都是按斤卖的，不管什么品种价格都一样，可以混在一起买，在我们这里价格是12.8一斤，我这一盘花了30块钱。

3.各种蔬菜

现在蔬菜的价格是越来越贵，自己家吃火锅买哪些菜，去趟市场看着嘛菜都贵，兜里带一百块钱也买不到多少东西。要是在饭店吃火锅，杂七杂八算下来两个人怎么也要小一百元。自己在家打火锅吃，食材随意，口感也随意，主要是自己做的吃着实惠还对胃口。周末在市场里买了些打火锅用的食材和调料，自己在家琢磨着煮着吃涮火锅除了肉和丸子以外，肯定少不了的还有蔬菜，我吃火锅就不太爱吃蔬菜，就买了几种，主要是家人喜欢吃，这次买的蔬菜有土豆、金针菇、地瓜、油麦菜、香菜、茼蒿、西红柿，这些菜就比较便宜了，这些菜加起来一共好像才花了20多块钱，非常实惠了。

约上三五好友相聚在家中，大家一起喝着小酒，烫着肉片，煮着蔬菜，自己家吃火锅买哪些菜，当然就买大家爱吃的菜呀，吃吃火锅一起聊聊天，生活多么美好且惬意呀，没有什么比火锅更适合增进朋友间的距离了。希望大家不仅仅是在火锅店吃火锅，自己在家吃也别有一番味道。