美味的黄豆海带排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：600
黄豆 ：100

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
白胡椒粒 ：适量
盐 ：适量
海带 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将黄豆放入清水中，浸泡十二个小时、将海带放入清水中，泡发后，切成块、葱白切段、姜切片、排骨砍成块。

2.锅中放入清水，将排骨倒入锅中，淋入适量料酒，盖上锅盖，待水煮开，排骨变色后，捞出洗净。

3.将排骨倒入砂锅中，加入黄豆，淋入适量料酒、加入白胡椒粒，加满清水，放入姜片。

4.小火煲四十分钟后，再加入海带、葱段，继续煲二十分钟，煲好后，加入一勺盐，拌匀，就可以出锅享用啦！

烹饪技巧

1．排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味。2．海带性寒，故脾胃虚寒，大便塘稀者不宜饮用。