蚝油苦荞麦粉的做法 蚝油苦荞麦粉怎么做

“在张家口生活，新添了两种喜欢的主食，一种是莜面，一种就是今天吃的这种苦荞麦。这种做成团的半成品苦荞麦粉，一般是做为凉粉来吃，公公胃不好，于是加热吃，想不到效果真不错
“上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健；下医医已病之病，谓之医疗。”　　苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油苦荞麦粉的做法步骤

• 1、苦荞麦粉先用水洗净

• 2、洗净后放开水锅焯下捞出

• 3、切成小条备用

• 4、切好葱姜蒜末，备好小油菜

• 5、坐锅烧油，油热后下葱姜蒜炒香

• 6、加一碗清水,高汤更好

• 7、水开后下入小油菜

• 8、接着下苦荞麦粉

• 9、加适量盐

• 10、倒入适量蚝油提鲜

• 11、搅匀即可出锅啦

小窍门

这种已经做好的苦荞麦粉，在当地多作为凉粉来吃，这次的热汤苦荞麦粉，也是很好喝的呢，不过不可久煮