抹茶红豆青团怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糯米粉 ：350
冷大米粥 ：200

辅料

红豆沙 ：400
油 ：适量
抹茶粉 ：10

具体步骤

1.准备食材

2.准备红豆沙

3.糯米粉里加入10克抹茶粉拌匀

4.倒入冷大米粥揉成均匀的粉团

5.每一个分成约30克

6.搓圆后用大拇指转成空圆形后加入红豆沙

7.用虎口慢慢收口后再搓圆

8.蒸笼里抹上食用油把做好的青团依次放入，中间要留有空隙

9.冷水上锅大火蒸熟，大约10分钟

10.准备椰蓉

11.出锅的青团趁热滚上椰蓉

12.要带出门的青团待凉后用保鲜膜包好

13.上桌

烹饪技巧

1.大米粥要等凉透后再加入，这样做好的团子放几天也不会裂开的，加入的时候逐量加2.蒸的时间要依照食材的多少而定，我用了2层蒸了12分钟，如果是一层10分钟足够了。