青团蒸多久能吃?蒸青团团老是塌要怎么蒸？

清明节马上到了，都说清明时节雨纷纷，但最近却很少见到下雨呢，今年可真奇怪!清明前后这段时间，或许你们会常常见到一种食物，那就是青团，传说很久以前青团就是作为清明节的祭祀品的，但发展到今天已经成为大家常吃的一种小吃了，那么你知道青团蒸多久能吃?

一、青团蒸多久能吃

水开之后蒸10-15分钟即可。 青团是南方地区一种传统特色的小吃，是用是糯米粉和春天常见的野菜为原料制成的，还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。由于青团中含有糯米，蒸的时间不宜过短，以免糯米没有蒸透;但也不宜蒸太久，以免青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多，还会使团子变软变塌，影响食用口感，一般建议在水开之后蒸10-15分钟即可。

二、冷冻的青团要蒸多久

冷冻的青团也是蒸10-15分钟即可。 冷冻的青团一般都是熟食，只需要再次加热就可以吃了，但是由于经过了冷冻，比一般的食物难蒸熟一些，因此建议冷水下锅蒸，水开之后蒸10-15分钟，时间不宜过短，以免青团没蒸透，中间还是冷的，吃了对肠胃不好。

三、蒸青团团老是塌要怎么蒸

你们在蒸青团有没有这样的苦恼?蒸青团老是蒸塌了?首先要考虑是不是和面的时候和的太软了，其次可能是蒸太久了。 小编在这里建议：

1.在和面的时候少加一些水等液体，并且在包裹馅料的时候压紧实一些。

2.适当缩短蒸青团的时间，比如说之前蒸15分钟，这次蒸12分钟，建议多尝试几次。

看了上面小编介绍的，现在你知道青团蒸多久能吃了吗?其实青团的做法也甚是简单，喜欢吃的朋友们完全可以自己在家制作青团的喔!现在正值春季，是我们出游的好日子，带上自己亲手制作的青团春天野餐也甚是快乐!大家赶快行动起来吧!