抹茶青团怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:16分钟

主料

糯米粉 ：250
抹茶粉 ：25
玉米淀粉 ：20
红小豆 ：适量

辅料

黄油 ：适量
冰糖 ：适量
蜂蜜 ：适量
炼奶 ：适量

具体步骤

1. 红小豆浸泡过夜，大概不用一个小时就可以煮烂了

2. 滤去红豆汤（留着喝！）放干磨杯里打成豆泥，没有搅拌机也可以手压，费事一点

3. 平底锅放一点黄油一点牛奶，加入红豆泥、冰糖炒干

4. 冷却豆泥的同时开始和面，糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉加水和得差不多就可以放蜂蜜、炼乳了，同样可以多加一点，我不太敢加，结果蒸出来几乎没有甜味-_-#

5. 揉至光滑不沾手就可以开始包馅了。手上随时沾生粉防止沾手

6. 蒸锅放上沾水的纱布，将团子一个个码好，中火蒸10分钟左右即可。

烹饪技巧

1抹茶粉少放一点，揉面的时候不绿，蒸出来会绿很多。。2豆沙馅的甜度要稍大一点，光吃豆沙觉得刚好的甜度，包在团子里蒸出来就淡了