「新手自创」 炸鸡翅，简单易学怎么做好吃又简单

准备时间:48分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅 ：若干
料酒 ：三小勺

辅料

盐 ：三小勺
十三香 ：适量
鸡精 ：一小勺
味精 ：一小勺
孜然 ：根据自己口味添加
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：两勺
面包糠 ：适量
鸡蛋清 ：1个

具体步骤

1. 先将鸡翅解冻，然后用刀在鸡翅上面划出口子以便入味，加入料酒、盐、鸡精、味精、十三香、孜然、胡椒粉腌制40分钟。

2. 锅里放热水蒸好鸡翅。蒸的时间大概是15-20分钟。筷子能轻轻戳进去就表示熟了！

3. 用两个碗分别倒入面包糠和鸡蛋清。

4. 在蛋清里边裹一下，放入装有面包糠的碗中裹匀。

5. 油温九成热，改中火下鸡翅，炸至金黄即可出锅。

烹饪技巧

孜然和十三香建议不要用太多，会影响口感，第一次做，有不足的地方，请大家提出来，我会立刻纠正的。