家常花样蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：1个
黄瓜 ：1个
毛豆粒 ：1把
鸡蛋 ：3个
胡萝卜 ：半个
米饭 ：3碗

辅料

火腿 ：适量
油 ：适量
金顶菇 ：10朵
紫圆葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋3个，黄瓜去皮，胡萝卜去皮，圆葱两块，杏鲍菇洗净

2.金顶菇洗净，全都切粒

3.把杏鲍菇，金顶菇，胡萝卜丁放在一起

4.火腿1/5就够了切粒

5.毛豆煮熟去皮留豆

6.热油放入胡萝卜，杏鲍菇，金顶菇，毛豆翻炒，大火1分钟就差不多了会有蘑菇的香味出锅备用

7.热油放入蛋液（蛋液里放一点水搅匀，下油锅的时候一边下一边搅碎）

8.放入剩米饭，翻炒，放盐，鸡精

9.放入炒好的胡萝卜，杏鲍菇，金顶菇，毛豆，继续翻炒

10.再放入，黄瓜，圆葱，火腿，翻炒一分钟就好了

11.出锅了

烹饪技巧

炒杏鲍菇的时候把杏鲍菇全炒熟了