鲜香的砂锅米线的做法 怎么做好吃又简单
这道鲜香的砂锅米线的做法 是属于云南地区的一种特色风味美食的做法，选用的是砂锅来煮，这样它的味道就会更加的丰富，而且营养也不容易流失，很容易被人体所吸收，吃起来口感也是不错，整体的味道非常的鲜香，汤汁也非常的浓郁，加上几颗鹌鹑蛋会更加的美味，
主料
米线 ：适量辅料
蘑菇 ：适量具体步骤
1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
