「儿童美食」酥炸龙俐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酥炸龙俐是一道美味的家常美食。它的做法简单易学的，选用鲜嫩的龙俐鱼，口感松软，外壳酥脆。蘸上鸡蛋液和面包糠，香脆可口，建议搭配上些许番茄酱，酸甜可口。

主料

龙俐鱼 ：1包

辅料

油 ：适量
沙拉酱 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
面包糠 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.将龙俐鱼解冻，冲洗一下，沥干水份。

2.用厨房纸吸干鱼体的水份。

3.将龙俐鱼切成几段，加盐。

4.胡椒粉。

5.腌20分钟。

6.准备好蛋液（1个鸡蛋，打散）、玉米淀粉、面包糠。

7.将一块龙俐鱼粘上蛋液。

8.粘上玉米淀粉。

9.粘上面包糠。

10.油锅加油、待油温6成热时放入鱼块。

11.翻动2、3次，炸至金黄色即可。

12.捞出，控油。

13.美味的香酥龙俐鱼就做好啦~

14.配上沙拉酱，美味极啦~

烹饪技巧

1、龙俐鱼解冻后会有很多水，沥干水分后，用厨房纸擦拭，能快速吸干水分。2、准备两双筷子，一双用来粘蛋液和面包糠的，一双放油锅炸鱼块用的，这样就不会弄得满锅是碎渣了。3、加上番茄酱或沙拉吃，美味又可以解腻。