![在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单]( "在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
200 辅料
葱蒜末 ：
适量 花椒 ：
适量 醋 ：
适量油 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量耗油 ：
适量 具体步骤
![在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.去皮洗净切成细丝
![在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第3张]( "在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入水中泡一下
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3.水开后，倒入土豆丝焯熟
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4.捞出过凉水
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5.土豆丝捞出放盆中，加入盐、鸡精、葱蒜末。耗油、醋备用
![在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第7张]( "在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.起锅热后，倒入适量油，油热放花椒爆香
![在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第8张]( "在家做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第8张")
7.快速将油倒入土豆丝中盖上盖子闷5分钟，调匀即可
烹饪技巧
过程要两快，油热快速倒入土豆丝中，盖子快速盖上，为使土豆入味。
