开胃的凉拌什锦土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

开胃的凉拌什锦土豆丝好是一道特别开胃的小凉菜，在这么炎热的夏天我们吃东西都是比较的没有胃口的，吃什么东西都觉得没味道的，所以我们需要迟疑道这样的小菜来开开胃口的，这道凉拌菜特别的开胃的，是特别的下饭的，就算你不爱吃饭吃这道凉菜就会吃很多的饭的。

主料

黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：1根
泡发的黑木耳 ：60
香菜 ：3颗
土豆 ：1个
金针菇 ：100

辅料

白糖 ：3
生抽 ：15ml
香油 ：适量
盐 ：适量
辣椒油 ：适量
香醋 ：10ml
鸡精 ：少许

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜，胡萝卜，土豆，黑木耳分别洗净切丝。

3.黄瓜丝加少许盐腌制片刻。

4.锅中水烧开放入金针菇，黑木耳焯烫一下捞出沥干水分。

5.再把胡萝卜丝焯烫一下。

6.继续把土豆丝烫熟捞出。

7.所有食材放入盆中。

8.加入盐，糖。

9.加少许鸡精。

10.再加入生抽。

11.加入香醋。

12.再放入切碎的香菜。

13.加入香油。

14.再加入辣椒油。

15.全部拌均匀即可食用。

烹饪技巧

各种食材分别烫熟之后，可以过一下凉水沥干水分即可。