美味的油淋鸡仔怎么做好吃又简单
油淋鸡仔是一道相对来说比较容易上手而美味的家常菜。对于很多经常做饭的人来说，要做好这一道菜，其实并不难。但对于很多不是很经常做饭的人来说，可能一开始会感到无从下手。那么，到底怎么样才能做好这一道菜，其中有没有什么样的窍门呢？现在，就由小编来为大家做出介绍。
主料
三黄鸡 ：250辅料
辣鲜露 ：适量耗油 ：适量
麦芽糖 ：适量
葱姜水 ：适量
料酒 ：适量
蜂蜜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.如何挑选仔鸡：鸡皮不是很白净，自然黄，这个是没有经过浸泡的。
2.鸡要去掉三尖：嘴尖、翅尖、尾尖，这三尖上有油脂线，里面含有禽类特有的腥味，然后再去掉鸡肋骨。
3.用料酒、葱姜水、半勺海鲜酱、耗油拌匀。
4.把蜂蜜、麦芽糖、葱姜水、白醋用热水稀释，把记载在开水烫一下，不要松手哦，烫一下皮就可以啦！然后挂上皮水晾干。
5.把鸡放在微波炉里，然后用低火打3分钟预熟。
6.先淋油脂厚的地方，保持油温，不停淋在鸡肉里。
7.把淋好的鸡仔剁成块，然后摆盘。
8.美味就大功告成啦！是不是很刺激到身体的某个部位呢？
1、食材进油锅，是用热油淋浇的方式，让食材由外而内慢慢成熟；2、在淋制时要有耐心，要用六成油温，控制好火候；3、先淋肉质厚的部位，再淋禽类食材的表面。
