紫薯如何蒸才更甜软可口

不同于普通红薯，紫薯的颜色非常漂亮，也具有非常不错的营养价值，紫薯的做法也是花样繁多，其中紫薯做法中入口率最高的当属蒸紫薯了。紫薯不仅味道好而且它的热量还非常低，是很好的减肥佳品哦，想要减肥的小伙伴们看过来，来了解一下如何蒸紫薯吧。

一、紫薯如何蒸

不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟

方法如下

1、首先在锅里放入水，水最好放多点，要是水放少了的话很容易煮干。

2、把洗干净了的紫薯放在蒸架上(最好选些大小相似的，这样就不会一些比较快熟或者一些比较慢熟)，不用削皮，盖上盖之后蒸个15-20分钟。

3、在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟。

4、如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。

或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了。

还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的。

整个蒸熟

小紫薯整个蒸熟，需要15到20分钟左右。具体做法如下

主料

小紫薯500克

步骤

1、将小紫薯放入蒸锅中，摆匀。

2、盖盖，待蒸锅中的水开后蒸15分钟左右。

3、关火，开盖，出锅即可。

二、紫薯的功效与作用

1、防癌抗癌

紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、铁元素等能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力，并且帮助抑制癌细胞的生长有效防癌抗癌。

2、减肥瘦身

紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥，防止糖类在体内转变成脂肪储存。

3、防治便秘

紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。

4、增强免疫力

紫薯能够增强身体免疫力。紫薯中防御欧的黏液蛋白能够帮助预防胶原病发生，提高身体的免疫力。另外紫薯中的矿物质还能维持和调节人体的功能。

紫薯如何蒸相信小伙伴们一定掌握好了，蒸紫薯的方法其实还是很简单的。紫薯的营养是很丰富的，它的热量又很低，所以想要瘦身的小伙伴们一定要试一试，在减肥期间尝试吃紫薯，你会有不错的收获的哦。长期吃紫薯还能增强免疫力，所以紫薯真的是一种很棒的食物呢。