煮豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干豆丝 ：150
菜苔或其他青菜 ：100
蒜苗 ：3根
腊肉 ：50

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 菜苔和蒜苗洗净，菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末；

2. 腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟，然后切成极薄的片

3. 锅中不放油，小火将腊肉煸出油脂；

4. 倒入蒜苗白色的部分和腊肉同炒两下；

5. 锅中到入1升水，大火烧开；水开后下豆丝，不用盖盖煮两到三分钟；

6. 放入青菜苔同煮，豆丝变软后放入蒜苗段，烫熟即可起锅。

烹饪技巧

这款豆丝用了腊肉，风味上更地道，但减肥的朋友在食用这款豆丝时腊肉可以不吃，汤里有腊肉的香味就行。