煮黑豆煮多久？怎么煮黑豆比较容易软？
黑豆又叫大豆，蛋白质含量高，是人体所需的重要养分，脂肪含量为16%，可以满足人们对脂肪的需求，又有降低胆固醇的作用，其中黑豆含有的微量元素，可以延缓机体衰老，降低血液粘度，对保持机体完整有重要意义。其气味微，味道淡。是女性的美容佳品。
煮黑豆煮多久
一、黑豆营养全面
1、含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆，性平，味甘，营养价值极高，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质、胡萝卜素、及维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。对于性格不完全、心态不平衡、亦癫亦痴之人功效尤为显著，对病后体弱者有良好的滋补作用。
二、煮黑豆煮多久
但长期以来，很少有人直接食用生黑豆。因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻。所以，人们通常是用煮、炒等方法，将黑豆加工熟了之后再食用。可是，正是这种加工过程，却破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻了。此外，人工酿造的米醋中，含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，有的还可降低胆固醇，防止动脉硬化等。日本的一家生物研究所经研究发现，食用醋豆8周后，有80%以上的人，血脂明显下降。
煮黑豆煮多久，煮黑豆粥或其他豆粥时，因豆子较米难烂，所以煮粥时先放少许水，豆子下锅，烧开后少加一点凉水(我们这叫颠滚)，如此反复两三次，再把水加至所需量，水开后再下米，其他照旧。试试看，豆粥保管又糯又烂，不仅快，还火，先用冷水浸泡两小时再煮，煮到水开后中火再煮5分钟
黑豆的营养丰富，价值高。其做法也丰富多样，做汤，酒浸泡黑豆，或者煮黑豆。煮黑豆煮多久，一般来说都要先将黑豆泡一段时间最好五个小时，在进行烹饪。虽然黑豆营养价值高，但是吃多了不易消化，对于肠道不好的人来说，特别是经常腹泻者，尽量少吃。
