鸡汤大烩菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅根 ：3至4个
白菜 ：适量
豆腐皮 ：适量
金针菇 ：适量
鱼丸 ：适量
豆腐 ：适量
豆芽 ：适量
火腿肠 ：适量
海米 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 加盐、料酒、葱、姜腌渍翅根10至15分钟；

2. 过油略炸至微黄置于砂锅中；

3. 加水，大火熬开后喷料酒，转至小火熬至白色；

4. 分层次加入各配菜以及蚝油（加水使汤与菜面齐平），煮开，关火前加盐、味精。