清凉绿豆沙糕的做法 清凉绿豆沙糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清凉绿豆沙糕的做法步骤

• 1、绿豆洗净.

• 2、用凉水浸泡30分钟左右,有条件可以多泡一会儿,更容易煮烂.

• 3、绿豆倒入锅中,加水大火烧开,中小火慢炖至绿豆开花煮熟.(煮的时候可以加点冰糖,这样煮出来的绿豆水可以用来解暑哦).

• 4、绿豆花盛出,倒入料理机中,加入适量水.

• 5、将绿豆打成浆糊状.

• 6、放入炒锅中,最好用不粘锅,不建议用铁锅容易粘锅..小火烘焙翻炒蒸发掉水分.

• 7、翻炒至豆沙粘稠,盛放在面板上,凉至凉一些绿豆沙更易成团,用压月饼的模具压制紧实即可.

• 8、快享用自然美味清凉的绿豆沙糕.吧

小窍门

1.绿豆沙烘焙小火炒后,凉一些更容易成型,热的时候不易成型,但是也不要太凉哦,否则太干硬了.