腊肠炒花菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肠 ：3根
花菜 ：1/4棵
胡萝卜 ：少许
青椒 ：1粒
红辣椒 ：1根

辅料

花生油 ：少许
蒜头 ：3粒
黑胡椒 ：少许
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 花菜洗净切小朵、腊肠斜切片、红萝卜切小三角、青椒滚刀切、红辣椒切碎，拍蒜。

2. 将花菜、胡萝卜放入沸水中焯一分钟，控干水分。

3. 将花生油热锅，下拍好的蒜头，红辣椒，扁一会，下腊肠翻炒。

4. 倒入花菜、胡萝卜，下少许水，继续翻炒2分钟。

5. 放入青椒，翻炒后盖锅盖闷2分钟。

6. 撒些黑胡椒，放盐、鸡精，翻炒后就可以出锅了。

烹饪技巧

腊肠本身有咸味，放盐的时候适量控制。