黑椒牛花生酥脆糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

小时候外婆经常给我和弟弟做花生酥脆糖，对于小时候很少吃到零食的我们来说那简直就是人间美味，现在长大了，我开始寻找外婆的味道，自己尝试做花生脆皮糖，其他的都还好就是炒花生的时候容易炒糊了，不太好掌握火候，但是还好慢慢就熟悉了，做出来很好吃。

主料

生花生 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 小火炒花生米，炒到花生皮裂开，花生上有些斑驳的痕迹就可以关火了。一定要小火耐心翻炒。

2. 将炒好的花生米凉凉，去皮。再放入保鲜袋里用擀面杖弄碎。不需要太碎，花生米分开两瓣再碎一点点就好了。

3. 开始炒白糖。无油无水的锅里放入白糖，白糖量应根据花生量来放，跟花生等量就差不多了。小火慢慢翻炒，等白糖融化。

4. 慢慢炒慢慢炒~

5. 糖完全融化了就关火。倒入捣碎的花生米。翻炒。

6. 弄到案板上整整形状。等糖块稍微凉一点了就可以开始切块了。一定要动作快一点，否则切到后面糖硬了就很难切了。

7. 完成~全家人都说酥脆好吃~