美味扬州炒饭的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

家常炒饭中最为简单和快捷的就是鸡蛋炒饭了，鸡蛋食材来源广泛，有非常适合存放，所以鸡蛋的食用方式也很多，搭配米饭也非常不错，这道美味扬州炒饭的做法就是选用鸡蛋和其他新鲜时蔬一起，制作炒饭，与一般的炒饭不同，扬州炒饭口味较为清淡，调味料中也不会放入酱油之类，食用起来美味十足。

主料

米饭 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

胡萝卜 ：适量
柿子椒 ：适量
黄瓜 ：适量
火腿肠 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1准备好所需的主、配料、调味料，把洗好的青椒、胡萝卜、黄瓜分别切小丁备用

2将切好青椒、胡萝卜、黄瓜丁装盘，火腿肠切小丁、小葱切葱花分别装在小碗里备用；鸡蛋打入碗里放入少许精盐搅匀，热锅热油把鸡蛋倒入锅中炒好盛出

3重新起锅倒入食用油，油热后放入葱花爆香，依次放入青椒、胡萝卜丁翻炒两分钟

4倒入米饭炒散，再把菜丁、米饭翻炒片刻，加入黄瓜丁、调入适量精盐炒匀

5出锅前加入火腿丁、鸡蛋炒匀就可以了

6美味的扬州炒饭做好了