香芋辣子鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭肉 ：300
芋头 ：一个
剁椒 ：3-4个

辅料

盐 ：适量
酒 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：3小个
陈皮 ：少许

具体步骤

1. 把鸭肉洗净切块放到碗里，把姜切片放入鸭肉中。再放料酒、两勺盐、胡椒、糖一起腌制5-10分钟

2. 芋头剥皮切成菱形或小方形。再锅中倒入少许的油，放蒜头、剁椒炒出味再把鸭肉放人锅中翻炒，看到肉表皮熟了就放入芋头翻炒再放少许盐炒。后放入清水焖10-15分钟即可出锅。

烹饪技巧

油不要放得太多，鸭肉炒后会出油的。看口味轻重可放入耗油、辣椒。