准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
内酯
豆腐 :
切成一厘米见方的小块泡椒 :
适量 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量鸡精 :
适量盐 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 热锅放油烧至八成热,放入葱花姜爆香后,放入切好的泡椒轻轻翻炒一下。
2. 加入适量盐,放入备好的高汤,没有高汤可以加热水。
3. 待汤烧开,放入切好的豆腐块,翻滚两分钟,豆腐不怕煮。
4. 加入少许鸡精和料酒调味,然后勾淀粉出锅,最后撒上葱花。完成了。
烹饪技巧
没有泡椒也可以用尖椒代替,我用的是超市卖的泡椒。