杂粮糖三角的做法 杂粮糖三角怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂粮糖三角的做法步骤

• 1、称取有机面粉（或面粉）、蚕豆粉（或其他杂粮粉）、白糖，混合拌匀。

• 2、称取酵母粉和净水，搅拌使其溶解。

• 3、向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。

• 4、接着将揉面用净水分几次加入到面粉中，再倒入色拉油，揉成光滑的面团。

• 5、将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时。

• 6、发酵结束后，将面团分成12个小面团。

• 7、将每个面团擀成稍薄的面皮，直至面皮达到需要的大小。

• 8、包入青红丝➕白糖（青红丝切碎，和白糖拌在一起）。

• 9、将面皮的边缘向中间聚拢，捏紧接缝口，捏成三角形面团。最上面不要捏死，不然蒸出来不好看。

• 10、盖上微湿的布，静置15分钟。

• 11、纱布打湿，铺在蒸锅的架子上，放上糖三角，隔冷水蒸25分钟。

• 12、蒸好后，及时取出（避免粘连在纱布上），自然冷却。