红烧肉（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量

辅料

冰糖，酱油，鸡精，盐，香葱 ：少许
姜，料酒，桂皮 ：适量

具体步骤

1. 锅中加入清水，料酒，把五花肉焯一下水。水烧开，沸腾几次就可以了。

2. 五花肉切成方块备用。

3. 姜片，葱花少许……

4. 锅中加入适量食用油，一小把冰糖炒出糖色。中火炒制油微微变糖红色。

5. 放入沥干水的五花肉，大火翻炒五花肉出油上色，加入姜片一起翻炒均匀。

6. 一小块桂皮，不要太大，桂皮抢味。加入适量料酒和清水，如果想颜色更好看加几滴酱油。一小勺半盐，一勺鸡精。盖上锅盖，中小火焖炖制五花肉熟烂。

7. 大火翻炒收汁撒上葱花即可。

8. 肥而不腻是不可能滴！少吃不腻才是真话^_^