好吃的油酥葱油饼怎么做好吃又简单
哇塞，做油酥葱油饼啦。好久没有吃葱油饼了，这可是我们中国民间的传统美食啊，几乎家家户户的人都会做葱油饼，所以葱油饼在中国的知名度还是非常高的。我不吃葱但是我就是喜欢吃葱油饼，葱油饼吃起来特别的 香一口咬下去酥酥的，大家试试。
主料
葱 ：适量面粉 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
面粉分两份，400G的面盆中先倒入热开水搅拌均匀，然后再将150G水分次倒入面粉中搅拌，直至搅拌成团；
用手沾着剩余的水慢慢的将成团的面团揉成两面光滑的状况，直至轻易就能按成坑的软度，盖上湿布醒发待用；
将葱段按照蓑衣刀法切好，同八角、花椒、放入冷油中，开小火慢煎；
直到葱段煎至微焦，再关火，隔了渣滓，将滚油倒入盛面粉的碗中，放入盐跟十三香，搅拌均匀，油酥便成。将剩余的五根香葱切成葱末，放入油酥中拌匀；
醒发好的面团分出五份，取其中一份滚成长条；用手按扁，再横向擀开。
将油酥均匀的抹在面皮上，用手按照扯面片的方法一边扯一面卷成卷，纵向按扁，盖上湿布醒发。
开中大火，起锅热油，将擀好的面饼烙成两面金黄即可。
