夏天吃的田螺从哪里来？夏天吃田螺应该注意什么

田螺的肉质鲜美，吃起来风味独特，是人们夜间烧烤的食用佳品，那么，你知道夏天吃的田螺从哪里来的吗，夏天吃田螺应该注意什么呢，一起来看吧。

一、夏天吃的田螺从哪里来的

田螺生长在我国的淡水湖泊、水库以及稻田沟渠等地，因为田螺肉吃起来比较鲜嫩，营养丰富，所以成为了人们喜爱的水产品之一，夏天食用的田螺肉一般都是在水产市场购买的，可以用作烧烤或是炖煮来食用。

二、夏天吃田螺需要注意什么

1.在吃田螺之前应该排净其体内的杂质，可以把田螺放在一个空盆中，加入清水和几滴香油静置一段时间，这样可以使田螺吐出体内的杂质，然后再用清水多清洗几次。最后还需要用剪刀把田螺的尾部以及尖部剪去，并需要再次冲洗。

2.烹饪田螺之前要高温煮沸，八十度以上的开水可以杀灭田螺肉中的寄生虫，煮的时候要加入葱姜等调味料，这样可以去除田螺的异味。

3.烹饪田螺肉要煮熟，田螺肉可以根据自己的喜好来烹饪，但是一定要把田螺肉煮透煮熟才能食用，田螺肉的烹饪时间最少在二十分钟以上，这样吃起来才放心，另外田螺的脑神经分泌的物质会引起中毒，所以在吃之前要剪去它的头部。

田螺营养丰富，具有一定的营养价值，是大多数人喜爱的美食，购买田螺要去正规的渠道购买，而且要买鲜活的田螺来食用，喜欢吃田螺的小伙伴切记。