包子馅可以用什么蔬菜

香菇、玉米、白菜、芽菜、胡萝卜、韭菜、芹菜、西葫芦等等。蔬菜在制作时，白菜和韭菜等水分较多的蔬菜，需要用盐腌制，使其水分析出。香菇在制作馅料时，将其底部较老的根茎切除，在切成碎块即可。搅拌馅料时，可以放入适量的胡椒粉和葱姜调味，使其味道更丰富。