美味咖哩鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆粉 ：1/2杯
再来米粉 ：1/2杯
盐 ：1/2茶匙
细砂糖 ：1茶匙
香蒜粉 ：1大匙
白胡椒粉 ：1/2大匙
水 ：1杯
A.葱 ：2根
姜 ：10公克
蒜仁 ：40公克
B.咖哩粉 ：1大匙
洋葱粉 ：1大匙
辣椒粉 ：1茶匙
味精 ：1茶匙
酱油膏 ：1大匙
小苏打 ：1/4茶匙
料酒 ：2大匙
带骨肉鸡胸 ：1块
低筋面粉 ：适量
胡椒盐 ：适量
粉浆炸粉： ：1/2杯

辅料

具体步骤

1. 将所有炸粉材料拌匀成粉浆，备用。

2. 带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。

3. 所有腌料A放入果汁机中打成泥，加入所有腌料B拌匀成腌汁。

4. 将鸡排放入腌汁腌渍约20分钟，取出将两面均匀的沾上低筋面粉，再裹上作法1粉浆。

5. 热油锅油至油温约180℃，放入作法4鸡排炸约2分钟，至表面呈金黄酥脆状起锅，撒上适量胡椒盐即可。