爆炒素鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爆炒素鱼是妈妈们的首选菜哦，是因为小孩子吃鱼会使小孩变聪明哦。这是因为鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使小朋友们变得聪明哦。

主料

素鱼 ：200g

辅料

蒜片 ：适量
白糖 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
生抽 ：适量
冬笋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备原材料

2.将冬笋，青、红椒切成菱形块备用

3.锅中放油，将蒜片爆炒

4.依次下入青、红椒和笋片爆炒

5.再下入素鱼爆炒，适当点水

6.加少量生抽，白糖翻炒均匀后起锅装盘

7.撒上少许白芝麻即可

烹饪技巧

素鱼本身已入味，制作时也可先单独炒青、红椒和冬笋时给生抽，以免做咸了。