准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花生 :
200 洋葱 :
100 胡萝卜 :
100 黄瓜 :
100 辅料
酱油 :
适量陈醋 :
适量 淀粉 :
适量 冰糖 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.锅中放少许油,放入花生米炒香。
2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切丁备用。
3.淀粉一勺,加水溶解。
4.锅中放醋、酱油少许,加入白砂糖、盐,小火炒至砂糖融化,然后再放入少许醋,最后淋入水淀粉勾芡。关火。最后加蚝油适量混匀。
5.勾好的芡汁儿倒在食材上,混匀。
烹饪技巧
芡汁儿的制作是重点。