杏鲍菇炒塌菜怎么做好吃又简单
塌菜是一种十分常见的蔬菜，在各个地方都可以买到，它具有极其丰富的营养价值。那么如何烧塌菜才能烧的好吃呢？这道杏鲍菇炒塌菜就是一个很好的方法。杏鲍菇是种极为鲜美的菌菇，将杏鲍菇与塌菜一起炒出的菜味道极其鲜美可口，美味无比。
主料
杏鲍菇 ：150g猪肉 ：100g
乌塌菜 ：200g
辅料
大葱 ：适量料酒 ：适量
味精 ：适量
食盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.食材。
2.塌菜洗净掰开、杏鲍菇用手撕成丝，切些葱末备用。
3.猪肉切丝，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉、料酒
4.抓匀备用。
5.杏鲍菇过沸水中焯熟盛出。
6.热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑熟捞出
7.锅中留少许底油，放入葱末爆香。
8.爆香葱末，放入塌菜翻炒均匀。
9.放入焯过水的杏鲍菇。
10.加入食盐。
11.加入味精。
12.烹入料酒。
13.快速翻炒均匀关火盛出即可。
这道菜需要大火快炒，杏鲍菇提前焯熟。
