好吃的 凉瓜鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家都吃过鸡蛋知道鸡蛋其实有很多的吃法，制作的方法但是基本都算是很简单呢，但是鸡蛋一直以来都很受大家的欢迎，因为鸡蛋很营养很健康是家里面必备的食材，今天做一道凉瓜鸡蛋希望大家喜欢，当然这道菜是很营养的，而且制作的方法很简单。

主料

凉瓜 ：一条
鸡蛋 ：两个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.1.将凉瓜切片后用盐腌十分钟

2.2.将锅里热水先烧开，焯一遍水。捞出之后过凉水。

3.3.锅里倒入油，将鸡蛋倒入锅里10秒后翻动，（这样鸡蛋不会坏，出现的一块一块的）

4.4.倒入凉瓜翻炒放适量盐，鸡精继续翻炒。

5.5.起锅倒入碗中

烹饪技巧

凉切片后，用适量盐揉捏下，静放十分钟将掩出来的水沥干后再用水热水焯一遍，很好用的去凉瓜苦方法。鸡蛋先打散放盐，倒锅里煎一下在炒就不会散