红曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢自己在家制作曲奇饼干的朋友，使用红曲米做的饼干，对他们来说更是特别简单，重点是红曲米有降血压和血脂的功效，做成饼干可以做日常小吃食用，颜色也好看，不同于普通的饼干，不过要记住，放入烤箱后的时间不可过长。

主料

黄油 ：130g
细砂糖 ：35g
低筋面粉 ：200g
糖粉 ：65g

辅料

蛋液 ：50g
盐 ：少许
红曲米 ：1勺
香草 ：少许

具体步骤

1.准备好原料

2.黄油室温软化

3.黄油加入糖粉和砂糖打匀

4.加入鸡蛋打匀

5.加入红曲米

6.筛入低粉

7.用硅胶刮刀拌匀

8.拌好的面糊放入裱花袋里，用大菊花嘴

9.按照自己的喜好挤在烤盘里

10.烤箱200度预热5分钟，190度烤12分钟左右

11.烤好后在烤箱里焖5分钟，拿出晾凉

烹饪技巧

烤制的时间要根据自己挤得曲奇薄厚适当增减时间，最好留在烤箱边观察，不要烤糊了