喷香蒜辣茄子怎么做好吃又简单
茄子很好吃，特别是烧烤的茄子，酸辣的也好吃，但是我们不能多吃因为茄子是有一点上火的。喷香蒜辣茄子做好之后真的整一栋楼都能闻到他的香气，你可以想象到底是有多么的好吃辣。还有一个问题就是我局的茄子做起来太浪费油辣，吃的会感觉到油腻。
主料
茄子 ：4个辅料
生抽 ：适量辣椒 ：5根
盐 ：适量
蒜子 ：4-5粒
油 ：适量
具体步骤
1.需要准备的食材！
2.茄子切长块入蒸锅煮5分钟左右，茄子蹄部比较硬的部分最好放在下面，可以用筷子撮茄子是否煮软，可以了就关火。
3.蒸茄子的时候我们把蒜和辣椒切碎备用。
4.炒锅烧热下油。
5.油热的时候用中火，把蒸软的茄子码在油上。中间慢慢煎炒，不需翻动太多。
6.待茄子焖到微黄，软烂的时候加入适量盐。
7.加入适量生抽翻炒。
8.把准备好的蒜和辣椒碎加入，再翻炒一下就可以出锅了。
