香喷喷的香辣炸茄片怎么做好吃又简单
夏天到了，也是盛产茄子的时候了，茄子本人还是比较喜欢吃的，而且茄子做法也有很多种呀，比如：凉拌茄子呀、红烧茄子呀、鱼香茄子呀，当然还有香喷喷的香辣炸茄片呀，都是非常好吃的。想吃吗？想吃那就自己在家里面动手做起来吧，非常简单的哟。
主料
茄子 ：500炸粉 ：140
辅料
盐 ：适量油 ：适量
五香粉 ：1
干辣椒粉 ：5
具体步骤
1.茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟；PS:一定要浸泡，茄子才会白哦；
2.捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均；
3.140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可；
4.把晒上盐的茄片，五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，使得茄片均匀裹上面糊；
5. 热锅倒油，待油温升到180度左右，放入裹好面糊的茄片，炸2-3分钟左右，微黄，翻转另外一面继续炸到金灿灿的颜色，即可
1、茄子切片之后要清水浸泡。2、炸的时间多久要看火的大小，呈黄色即是熟了。
