韭菜与生姜可以一起食吗，生姜不能和什么一起食用呢

韭菜是我们平时常见的蔬菜，其中含有一种挥发性气味，可以促进人们的食欲，让胃口欠佳的人食欲大开。生姜是家喻户晓的一种调味品，我们在炒菜的时候都习惯用些生姜来提味。那么，韭菜和生姜可以一起食用吗？生姜不能和什么一起食用呢？

一、韭菜与生姜可以一起食吗

1.能一起吃，但是需要注意用量。(韭菜：200克，姜：3-4片)

2.在食物成分上看，韭菜中含有丰富纤维素、碳水化合物、维生素，以及钾、磷、钾等矿物质，而姜中含有不少碳水化合物、挥发油、辣素、纤维素、以及钾等微量元素，两者的成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。

3.但在性味上来说，韭菜性温，味咸，而姜性微温，味辛、两者性味相似，同食性味偏热， 平常少量食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热，引起身体不适。

二、韭菜和生姜适量吃的好处

1.补充营养

韭菜属于高纤维食物，是一种蔬菜，而生姜含有挥发油、矿物质，以及多种人体必需的氨基酸，两者营养丰富，含有各自不同的营养成分，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能。

2.提升食欲

生姜辛辣，食用可以增强唾液分泌，以及刺激胃酸分泌，提升食欲，而韭菜含有丰富纤维素，不宜消化，两者同吃，有利于帮助肠胃消化韭菜，吸收其营养价值，利于身体健康。

3.润肠通便

韭菜中含有丰富膳食纤维，食用可以增强肠道的滑利作用，其中水分含量充足，有利于润滑肠道，与生姜一起搭配食用，可以促进肠道蠕动，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘，起到润肠通便的作用。

三、请问生姜和什么相克

1.热性食物

热性食物本身就不宜大量食用，而韭菜性温，若是两者食用过多会加重体内的燥热情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状。常见的热性食物：榴莲、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。

2.寒性食物

韭菜性质温热，本身就不宜多吃，若是与寒性的食物一起食用，一热一寒，在中医上，会出现相克反应，产生一定的刺激性，对于一些肠胃较差的人群来说，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。 常见的寒性食物：梨，小米，山竹，西瓜，绿豆香蕉，冬瓜等。

通过以上了解，韭菜与生姜可以一起食吗？韭菜和生姜能一起食用，但由于两者都是热性的食材，所以如果一次性大量的食用可能导致上火的，尤其是体内湿热重的人更加不宜多食用韭菜和生姜。另外，生姜不宜和热性食物和寒凉食物同食，不然会对身体带来影响。