自己做的虎皮蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：4个
低筋面粉 ：60
鸡蛋 ：3个
玉米淀粉 ：10
牛奶 ：40

辅料

杂果酱 ：适量
玉米油 ：40
糖 ：75

具体步骤

1.蛋清加白醋，分3次加白糖打发到小勾状；蛋黄，牛奶，油，糖混合低筋面粉，搅匀

2.蛋清分3次与面糊搅匀

3.步骤2倒入模具

4.预热烤箱，130°30分钟，最后5分钟230°上色

5.出炉，刷果酱

6.卷起

7.把所有材料混合

8.用打蛋器打发至不易滴落的状态

9.倒入模具

10.预热烤箱，上层230°，5分钟

11.把步骤6的油纸拿掉刷果酱跟蛋糕卷卷一起

12.搞定

烹饪技巧

卷虎皮的时候要卷紧，不然成品很松散的话影响美观