![好吃的炸咯吱盒怎么做好吃又简单]( "好吃的炸咯吱盒怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
绿豆面 ：
适量 白面 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 香菜 ：
适量 辅料
葱 ：
适量盐 ：
适量 味精 ：
适量 具体步骤
1. 用温水和把绿豆面跟白面加一个鸡蛋和在一起
2. 把面摊到锅里后，摊成两张面皮
3. 开始和馅，胡萝卜擦丝，香菜切末，加入调料和一点白面和匀
4. 摊完一面翻个，稍微烙一下然后拿出来把馅放在中间，用另一张皮盖在上面。两边夹上，粘到一块儿切成菱形块
5. 锅中倒油，小火低温，炸熟即可
烹饪技巧
1、温水和面在饼撑上不缩水2、和面一定放一个鸡蛋，一是出咯吱盒的边缘会翘起，出锅时方便拿起二是可以使口感更脆3、入锅炸时油温要低火候要小，否则影响颜色或容易炸糊
