![咯吱角儿怎么做好吃又简单]( "咯吱角儿怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
15分钟主料
卤水
豆腐 ：
2斤咯吱皮 ：
1张肉馅 ：
半斤 辅料
蒜 ：
2-3头 姜 ：
一块盐 ：
适量 具体步骤
1. 将豆腐碾碎，肉馅儿，姜蒜盐放入混合搅拌，做成豆腐馅儿
2. 将咯吱皮大概四指宽的位置涂抹一层面糊儿，豆腐馅儿沿着一边放到咯吱皮上，大概指半粗就可以。然后将咯吱皮卷一圈半，把豆腐馅儿全部包裹住即可。卷完一条切下一条，继续卷第二条，卷完如图
3. 一条一条开始切小斜块儿，切成如下图所示
4. 切完是这样的，然后下油锅炸。
5. 炸完放着，等来客人了，直接回锅炸一下，炸脆即可。吃起来外焦里嫩
烹饪技巧
卷的时候用面粉糊粘上，以免炸的时候开口
