软糯的黑豆香芋包怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

黑豆香芋包，顾名思义就是用黑豆和香芋制作的包子。技术难度不大，只要按照步骤照葫芦画瓢就好。黑豆有抗衰老的“豆中之王”的美誉，营养成分丰富，补血养肾，清热解毒，降低胆固醇，养颜美容。香芋甘而芳香，益胃健脾，通便解毒。这两种原料制作的包点很适合身体虚弱的人食用，一般人群皆可食用，禁忌少。

主料

黑豆豆浆 ：2杯
面粉 ：3杯

辅料

酵母 ：1/3匙

具体步骤

1.黑豆豆浆晾温加入酵母溶解

2.加入面粉揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放在温暖的地方发酵

3.发酵至两倍大即可

4.取出排气分成等大的小块

5.香芋切块微波炉高火5分钟，反面再5分钟

6.取出趁热碾碎加入白糖分成等大

7.取一块面团擀开包入香芋馅，还放了一颗大枣

8.收口朝下整形

9.装入蒸锅醒发30分钟

10.冷水蒸25分钟，闷3分钟开锅

烹饪技巧

注意发酵，醒发，要冷水蒸，闷。