美味的西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挂面 ：150

辅料

西红柿 ：1个
盐 ：?勺
花生油 ：1勺
香油 ：?勺
鸡蛋 ：2个
菠菜 ：8根

具体步骤

1.准备一个新鲜的西红柿

2.挂面的粗细根据个人喜好

3.用勺子把西红柿刮一遍，然后死去表皮，口感更好

4.去皮后的西红柿切成小丁

5.锅中放少许食用油，油热下西红柿丁，炒出汤汁

6.加入开水

7.水开后涡入鸡蛋

8.鸡蛋大致定型后，下入挂面

9.洗少许大叶菠菜去梗留叶，小叶菠菜无需去梗

10.将菠菜放入锅内

11.出锅前放少许盐和香油即可！